Pour s’initier aux techniques et recettes de base de la cuisine végétale et sans gluten, les ateliers s’effectuent toujours en nombre limité, entre 4 et 10 personnes maximum, dans les cuisines de Joy.
Cela permet à chacun d’apprendre à réaliser les recettes pas à pas, de manière individuelle ou mutualisée (en petit groupe), et de profiter de conseils personnalisés pendant la préparation.